マカロン・リュス

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■マカロンの原型


8世紀ヴェネチアで作られた
修道僧の”ヘソ”を模した
マカローネというお菓子が
原型といわれていますが、、、







マカローネはもともと”練った生地を切った”という意味の語源
パスタもマカローネだったのが、その後、パスタはマカロニ、
お菓子は、マカロンと呼ばれるようになったそうです。。。

クッキー風のマカロン・ダミアン
厚みのないのが、マカロン ド ナンシー
表面がすべすべしてるマカロンはマカロン・リュスというパリ風マカロン

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