南極料理人の唐揚げ

画像

こってり、濃いぃ味
ハイカロリーを
”逆タニタ”というらしい(^_^;)


好きな映画の20本に入る
「南極料理人」
にでてくる鶏のから揚げ

■4人分■材料

鶏もも肉   2枚
溶き卵    1個分
片栗粉    3分の2カップ

~下味~
醤油 オイスターソース各          大2
酒                        大1
おろしにんにく おろししょうが     各 1片分


鶏肉は一口大に切って下味を15分以上漬け込んで
、片栗粉、溶き卵を混ぜ込んでなじませてから
170℃でこんがりと揚げる
お好みでレモンをしぼってもOK

衣ふわふわ、中ジューシー
オイスターソースがなかなかよいです。

*********

映画で登場するのは
隊員が西村(南極料理担当隊員)
のために作った 油でべちゃべちゃの
から揚げ
でもそれは妻がいつも作ってた
から揚げとそっくりで、
「胃にもたれる、、、」といいつつ
家族を思い出し感激するというものでした。


***************


今流行ってるから揚げは
ピリ甘辛の ヤムニョムチキンらしいです。

これも、ご飯とビールがすすむ逆タニタ (^_^;)

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この記事へのコメント

ことり
2012年03月20日 20:59
唐揚げの下味にオイスターソースとはおいしそう。。オイスターソースは使い切るのが難しいのでうちは時々カレーを煮込む時に入れています。
管理人
2012年03月21日 15:18
カレーにオイスターソース、いいですね~
私は炊き込みにも、
オイスターソース万能選手ですね♪