塩の次は醤油

《醤油麹の作り方》

材料
生麹 200g
濃口醤油 200cc

作り方
1.麹を揉みほぐす。
2.濃口醤油を入れてかき混ぜる。
3.密閉容器に入れて二週間おく。
一日一回混ぜて空気を入れる。

 
塩麹の次は醤油麹。

肉じゃがを醤油こうじだけで作ってみました。

しょうが焼きをしょうゆ麹で作ってみました。

ささみにしょうゆ麹で味付けしてパン粉をまぶして焼いてお弁当に入れてみました。

とにかく、おしょうゆの代わりになんでも使えます。

塩より使えるかも。

画像


”京もろみ”は 創業明治12年 
澤井醤油本店 老舗の味です♪

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた

この記事へのコメント