エッグ・ベネディククト風

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              @アロハテーブル  →

意外に歴史があるエッグベネディクト

名前由来はいろいろあるようですが

どれも

ベネディクトさんという名前の方に関わる諸説です。

詳しくはwikiで~(^^;)


オーソドックスなレシピは
イングリッシュマフィンを焼いてそこにて焼いたハムをのせて
ポーチドエッグを載せて

オランデーズソース
(=バターと卵黄 レモンで乳化させ塩コショウで風味つけしたソース)
をかけて出来上がり


はっきり言ってオランデーズソースが面倒 (T_T)

オランデーズソースの代わりに
丸福マークのオリ醤が美味しいですよ~

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オリ醤は買えるだろーか・・・・♡

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この記事へのコメント

ことり
2014年04月18日 09:53
ハワイの新婚旅行で初めて食べて感動したエッグヴェネディクト、オリ醤とは!その手があったとは!
管理人
2014年04月19日 22:27
ことりさん
男のオリ醤、は万能ですね。
kurobb
2014年04月23日 13:23
少し前、オランディーズソースの素を使って、お家でエッグベネディクト作ってみました~

とても沢山のバターをつかうのに驚き、やっぱりカロリー高い食べ物って美味しいのね・・っと思いました

ちなみに...スモークサーモンのエッグベネディクト好きです!(^^)!
管理人
2014年04月23日 23:18
オアンディーズソースの元なんてあるのですね!!
スモークサーモンのエッグベネディクトも
美味しそう!!
フィッシュフライもイケます。
(ますますハイカロリーだゎ(*_*;)