エッグ・ベネディククト風

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意外に歴史があるエッグベネディクト

名前由来はいろいろあるようですが

どれも

ベネディクトさんという名前の方に関わる諸説です。

詳しくはwikiで~(^^;)


オーソドックスなレシピは
イングリッシュマフィンを焼いてそこにて焼いたハムをのせて
ポーチドエッグを載せて

オランデーズソース
(=バターと卵黄 レモンで乳化させ塩コショウで風味つけしたソース)
をかけて出来上がり


はっきり言ってオランデーズソースが面倒 (T_T)

オランデーズソースの代わりに
丸福マークのオリ醤が美味しいですよ~

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オリ醤は買えるだろーか・・・・♡

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